Простой вкуснейший торт к любому кофе

Простой вкуснейший торт к любому кофе

• Статьи
• 12.05.2020

Как известно, классический кофе подается без сахара. Это позволяет ему максимально раскрыть свои вкусовые ноты, тем более, что настаивание кофе после заваривания еще продолжается и напиток с каждой минутой все больше раскрывает свой вкус. А кофе с молоком получает некоторую сладость благодаря природной сладости молока. Однако не все привыкли употреблять горьковатый напиток в чистом виде.

Ниже просто хороший и быстрый рецепт, который нам понравился)))

Именно поэтому кофе традиционно подается с десертами. Это может быть шоколад, пирог, торт, печенье или пирожное. Конечно, наиболее изысканным десертом являются именно пирожные или торты. В магазине не всегда получается приобрести выпечку из натуральных компонентов. Поэтому актуальной остается выпечка в домашних условиях.

Выпекая торт дома, многие стремятся сократить время на подготовку к минимуму. Поэтому мы хотим предложить рецепт очень вкусного торта с ароматом «тирамису», который готовится максимально просто и не требует большого количества ингредиентов. Итак, нам понадобятся:

– для коржа:

• Кефир 2,5% – 100 мл (полстакана)
• Растворимый кофе – 4 чайных ложки
• Сахар – 1 стакан
• Яйца – 2 штуки
• Сливочное масло – 100 грамм
• Мука – 130 граммов (1 стакан)
• Сода или разрыхлитель – 1 чайная ложка
• Уксус для соды – 1 столовая ложка

– для крема:

• Сметана – 200 мл
• Сахар – 3-4 столовых ложки
• Растворимый кофе – 1,5 столовых ложки

Для выпечки коржа нам понадобится форма размером до 18 см, если форма у вас больше, то нужно взять ингредиенты в двойном количестве, чтобы потом разрезать корж на две части. Также можно выпекать корж в мультиварке на режиме выпечки в течение 60 минут.

Итак, подготовим тесто. Для этого нам понадобится кухонный миксер. Все продукты желательно предварительно достать из холодильника, чтобы они не были холодные.

1. В кефир добавляем 4 ч.л. кофе, размешиваем и оставляем на полчаса настояться, чтобы кофейные гранулы хорошо растворились.
2. В миске для смешивания взбиваем яйца при помощи миксера.
3. Добавляем сахар во взбитые яйца и взбиваем 3-5 минут.
4. Добавляем мягкое масло (можно его предварительно прогреть). Взбиваем.
5. Насыпаем муку и все размешиваем миксером.
6. Добавляем соду, погашенную уксусом (или лимонным соком) или разрыхлитель. Тщательно перемешиваем.
7. Выпекаем в духовке при температуре 160-180 градусов от 20 до 40 минут. Готовность проверяем при помощи деревянной палочки – она должна остаться сухой. Так как духовки могут различаться, время выпечки регулируйте по готовности коржа.

Пока выпекается корж, можно подготовить крем. Для этого в сметану добавляем растворимый кофе в указанной пропорции и тщательно размешиваем. Туда же замешиваем сахар или сахарную пудру. Теперь нужно подождать, пока гранулы кофе растворятся.

После выпечки вынимаем корж из формы и ждем, пока он немного остынет. Теперь нужно разрезать его на две части и смазать каждую из них кремом с внутренней стороны. Равномерно распределяем крем и ждем 15 минут, пока он впитается. Коржи не соединяем, каждый корж должен лежать на отдельной тарелке внутренней (разрезанной) стороной кверху.

Теперь нужно нанести еще один слой крема. Снова ждем 15 минут и соединяем два коржа. Сверху весь торт обмазываем оставшимся кремом и посыпаем шоколадной крошкой или тертыми орехами. Наш торт готов. Оставляем его на 5-12 часов для окончательной пропитки.

Теперь можно подавать торт и удивить ваших домашних. Вы можете нарезать его треугольными кусочками или квадратиками, сделав кусочки торта похожими на пирожные. Такой торт будет идеальным десертом к любому празднику или просто в качестве сладкого блюда к кофе. Приятного аппетита!